Tortas de Huevos

[pastelero]

Ingredientes.-
2 huevos enteros
1 kilo manteca de cerdo
500 gramos de azúcar
4 yemas de huevos
harina la que admita mas o menos 1 kilo

Elaboración.- Amasar todos los ingredientes excepto la harina que va al final deberá de quedar una masa tiernecita y homogenea
Estirar con rulo y cortar piezas grandes con un vaso
estas piezas se pintan de huevo y se pone por lo alto abundante azúcar en garno

Meter al horno a 200º y sacar cuando el azucar este dorado