Flan de arroz con leche

[pastelero]

Ingredientes.-

un tubo de leche condensada
75 g de arroz
50 g de mantequilla
3 huevos
1 limón
1 palito de canela

Elaboración.-
Disolver la leche condensada en un litro de agua con la corteza del limón y la canela; cuando empiece a hervir, añadir el arroz y cocerlo durante 30 minutos.
Agregar la mantequilla y cuando esté fundida retirar del fuego. Añadir las yemas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde rectangular caramelizado y cocerlo en el horno, al baño María, hasta que el flan esté cuajado.
Desmoldarlo cuando esté tibio y servirlo muy frío

[Dela]

Muy bueno este flan.

Una pregunta, sobre flanes, existe el flan frito?, si es así, es como la leche frita?.

Dame la recetilla si la tienes y no es la leche frita, he oido que está muy bueno, pero no sé si es que le llaman así a la leche frita o es otra cosa.

Gracias majo.

[pastelero]

la primero vez que escucho lo del flan frito dela siento no poder ayudarte

[Dela]

Gracias, pero era una duda que tenía, me lo preguntó una amiga, que lo había visto en un foro, y ella me dijo que sí, que era flan frito, imagino que se hará más o menos como la leche frita, pero que éste flan se hará con el de polvos, muy, muy espeso, y con dos dedos de altura, para que se pueda cortar y luego freir, y sin caramelo, imagino. ¿No te parece?, si no ya tienes una idea que probar, ........., y yo también,