saludos y gracias por los comentarios
Rinde: 5 comensales
Ingredientes:
2/3 taza de aderezo griego
400 gramos de pollo
5 tazas de verduras mixtas (zanahorias, papas, morrones, las que más les gusten)
350 gramos de picles escurridos y enjuagados
1/2 taza de aceitunas cortadas (blancas y negras)
1 caldo de verduras
Preparación:
Cortar la pechuga en cubos y pincelar con el aderezo griego (yogurt y ajo). Luego en una sartén a fuego fuerte sellar los trozos y reducir el calor para continuar la cocción por unos 8 minutos más. Al transcurrir los 5 minutos agregar media taza de caldo de gallina disuelto en agua.
En un bol grande colocar las verduras mixtas, el pollo, las aceitunas y los picles, y listo. Un poco de pimienta a gusto, y …. disfrutar!