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 Asunto: *Gulas doradas
NotaPublicado: Mié 12 Sep, 2012 16:39 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/pes ... s-doradas/

[attachment=0] IMG_9366.JPG


Ingredientes:
1 paquete de gulas
2 patatas nuevas
4 huevos
1 cebolla tierna
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Sal


Primero pondremos una sartén al fuego con abundante aceite para freír las patatas. A continuación, mientras el aceite se calienta y lentamente para que de tiempo a preparar las patatas, las pelamos y las cortamos estilo paja, es decir, muy finas, es igual que para las fritas normales, pero muy, muy finas. Cuando el aceite esté caliente, pero no en exceso, echamos las patatas y las vamos friendo. Éstas deben de quedar doradas y crujientes y una vez fuera de la sartén se sazonan.

Mientras se van haciendo las patatas, en otra sartén, con una cucharada de aceite, pelamos y picamos el ajo muy pequeño. Lo echamos a la sartén y lo doramos. Reservamos.

Por otro lado pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina, es decir, en tiras finas. La echamos a la misma sartén de haber hecho los ajos, con un par de cucharadas más de aceite, y dejamos que se haga lentamente hasta que se ablande y tome un bonito color dorado.

Añadimos las gulas, sazonamos y le damos un par de vueltas. Se tienen que hacer muy poco ya que luego se siguen haciendo en el revuelto y éstas han de quedar muy jugosas.

Batimos los huevos y los reservamos. Añadimos los ajos con las gulas y también las patatas. Mezclamos el conjunto.

Añadimos los huevos y revolvemos todo, estos últimos pasos se hace rápidamente y se servirá inmediatamente, para que no se ablanden las patatas y esté todo caliente.


_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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 Asunto: Re: *Gulas doradas
NotaPublicado: Jue 13 Sep, 2012 08:21 
Desconectado

Registrado: Lun 30 Jul, 2012 12:53
Mensajes: 5
Que ricas las gulas, una receta estupenda.

_________________
[url=http://www.enterbio.es/blog/Comida-saludable-para-una-vida-mejor/]comida saludable[/url]


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 Asunto: Re: *Gulas doradas
NotaPublicado: Vie 14 Sep, 2012 00:14 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Mmmmmm. Aplicable a otros tipos de animalitos con sabor a mar, estoy 100% segura.

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: *Gulas doradas
NotaPublicado: Mié 19 Sep, 2012 09:17 
Desconectado

Registrado: Jue 02 Ago, 2012 10:13
Mensajes: 11
Que rico, tiene una pinta estupenda.

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[url=http://gintonicbar.com/]gin tonic madrid[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com