Hay veces que cuando hacemos un cocido nos sobra y lo aprovechamos haciendo otro plato. El más conocido es la ropa vieja, cada uno tiene su forma de hacerlo, así que esta vez os “un plato de aprovechamiento”, a mi manera, que no por esta razón no están buenos, para mi gusto están muy ricos.
Sobras del cocido
1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento verde pequeño
1 tomate maduro
Aceite de oliva
Sal
En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar las verduras troceadas.
Lavamos y troceamos el tomate, lo ponemos en la sartén y dejamos que se haga con el resto de las verduras durante unos 5 minutos aproximadamente. Añadimos una pizca de sal.
Mientras vamos picando el morcillo, el chorizo y la gallina (o pollo).
Añadimos todo a la sartén y rehogamos durante un par de minutos.
Servir bien caliente.
Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí:
http://lasrecetasdedela.chefuri.com/car ... -verduras/
