FILETES DE TERNERA EN CREMA DE PUERROS
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INGREDIENTES :
- Filetes de ternera
- Puerros
- Cebolla
- Aceite
- Sal
- Nata líquida
- 2 yemas de huevo
- Perejil
- Pimienta blanca * ( Opcional )
- Guisantes * ( Opcional )
- Patatas * ( Opcional )
- Puré de patatas * ( Opcional )
PREPARACIÓN :
1º - Doramos en una sartén con aceite caliente los filetes de ternera ya salpimentados .
2º - Picamos muy finamente puerro y cebolla y lo sofreímos un poco en la sartén .
3º - Ahora pasamos por la batidora el puerro , la cebolla , la nata líquida y las yemas de huevo .
4º - Vertemos la salsa en la sartén junto con los filetes de ternera y dejamos hervir durante cinco o diez minutos .
5º - Servimos los filetes en una fuente con la salsa por encima .
Filetes de ternera en crema de puerros
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