Hoy he comido este plato tan sano y bien rico, así que decidí hacerle una foto para que os deis cuenta que un plato sano es muy atractivo. Espero que os guste.
BACALAO CON ACELGAS Y PATATAS
Bacalao desalado (depende de cómo sean las piezas, yo me puse una y a mi esposo 2)
1 manojo de acelgas tiernas
3 patatas (no grandes)
4 dientes de ajo
aceite de oliva
2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce de la vera
sal
Lavar y trocear las acelgas, ponerlas a cocer con un poco de agua y sal. Una vez hechas se escurren bien. En una sartén poner un chorro de aceite y dorar 2 dientes de ajo en láminas, una vez dorados añadir las acelgas y rehogar durante 3 minutos.
Por otro lado ponemos agua en una vaporera, pelamos las patatas y las lavamos, las cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente y las colocamos ordenadamente sobre la rejilla. Dejamos que se hagan durante unos 8 a 10 minutos. Colocar encima los filetes de bacalao, que dependiendo del grosor estará más o menos tiempo, ir comprobando de vez en cuando, pero más o menos unos 5 minutos, que no se hagan demasiado.
Poner en una sartén pequeña un chorro de aceite, que cubra el fondo, añadir el resto de los ajos en láminas, cuando se hayan dorado retirar y añadir el pimentón.
Colocaremos en un plato el pescado, las patatas y las acelgas, y por encima de todo ello un poco del pimentón, al gusto.
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Re: BACALAO CON ACELGAS Y PATATAS
Olmar esta receta la pongo en el foro sin gluten, ¿de acuerdo?
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Re: BACALAO CON ACELGAS Y PATATAS
mmmmm.....esto, ¿que preguntabas Dela? Los celíacos? Si, claro
"Ser celíaco no significa comer mal"
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas