Purrusalda

[Ereaga]

Plato típico vasco :

PURRUSALDA

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INGREDIENTES :


- 4 Puerros
- 1 Zanahoria
- 2 patatas
- Agua
- Aceite
- Sal
- Vino blanco
- Cebolla * ( Opcional )



PREPARACIÓN :

1º - Limpiamos y troceamos los puerros quitando las capas y los cocemos en agua caliente .

2º - Pelamos y cortamos unas patatas en dados y una zanahoria y las añadimos a la olla con los puerros .


3º - Vamos removiendo y sazonamos la purrusalda , echamos dos gotitas de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco .

4º - Dejamos hervir durante 20 minutos y listo !!! .