Ingredientes para 2-4 personas:
- 200 gramos de harina
- 2 plátanos maduros
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes/medianos o 3 de los pequeños
- 2 cucharadas de canela molida
- 50 gramos de almendras molidas
- 2 puñados de pasas
- 2 puñados de piñones
- 1/2 sobre de levadura Royal
- Margarina
Pasos:
1)- Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes, removiendo bien con cuchara de madera. Removemos bien después de cada adición.
Engrasamos un molde con margarina, vertemos la preparación anterior y horneamos durante 30 minutos a horno medio sin abrirlo para nada, para que no nos entre aire y se nos baje el bizcocho.
A los 30 minutos exactos, abrimos sin apagar, pinchamos con un palillo hasta el fondo y si sale limpio querrá decir que ya está listo, sino dejamos unos minutos más y volvemos a pinchar.
2)- Dejamos entibiar, desmoldamos y servimos.
Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela
Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere
- olmar
- Maestro de Chef's forer@s
- Posts: 3314
- Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
- Location: Caracas-Venezuela
Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela
A mi el bizcocho de cambur me encanta. Imagino que si le agrego almendras, pasas, piñones y.....no recuerdo si ya lleva canela, debe ser celestial.
Y un poquito de chocolate?
Y un poquito de chocolate?
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela
Tengo por el foro una variante de bizcocho de plátano bañado en chocolate, olmar, supongo que será más o menos lo que buscas
Aquí la tienes: recetas-7945-bizcocho_de_pltano_enchocolatado.html
Ay, golosona, golosona
Aquí la tienes: recetas-7945-bizcocho_de_pltano_enchocolatado.html
Ay, golosona, golosona
- olmar
- Maestro de Chef's forer@s
- Posts: 3314
- Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
- Location: Caracas-Venezuela
Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela
No. Bañado, no. Mas bien con lametones de chocolate aqui y allá. Lo que pasaría si agarras un chocolate de leche cualquiera y vas poniendo trocitos o chorritos de chocolate derretido mientras viertes la mezcla de cambur.
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
- olmar
- Maestro de Chef's forer@s
- Posts: 3314
- Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
- Location: Caracas-Venezuela
Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela
Cabe agregar que hace un desayuno magnífico, sabroso y nutritivo. Con un jugo de naranja bien frio.
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela
Me alegro que te haya gustado