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 Asunto: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Lun 17 May, 2010 00:02 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
Espinacas a la catalana con huevo estrellado

Ingredientes para 1 persona:

- Espinacas cocidas y escurridas (cantidad necesaria)
- 1 huevo
- Pasas
- Piñones
- Aceite
- Sal y pimienta

Pasos:

1)- En una sartén con aceite caliente salteamos los piñones y las pasas y, cuando tomen color añadimos las espinacas bien escurridas.

2)- Cuando lleven 1-2 minutos, cascamos un huevo en el centro de la sartén y dejamos que cuaje. Unos minutos antes de retirar, sazonamos al gusto.

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3)- Servimos.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0514.jpg[/img]



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 Asunto: Re: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Mar 18 May, 2010 23:23 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
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Ubicación: Caracas-Venezuela
Prrobaré

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 Asunto: Re: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Mié 19 May, 2010 23:45 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
A mi las espinacas solas no me gustan en exceso, me parece muy soso y con poco Sabor. Probaré de ponerle el huevo a ver que tal.

gracias!

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 Asunto: Re: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Jue 20 May, 2010 20:30 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Chefwww, estas espinacas de Tere deben tener buen sabor. Principalmente por las pasas y los piñones. Y porque son fritas. Si aún crees les falta "algo" prueba con unos trocitos de jamón o de panceta. igualmente fritos. Eso si: dejarán de ser espinacas a la catalana a menos que sean "espinacas a la catalana a mi manera y a la de Tere".

Otra posibilidad: fríelas, mezclalas con requesón, salpimientas y añade una pizca de estragón. Para hacer un enrollado, o rellenar unas tartaletas, o una empanadilla, o una quiche.

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 Asunto: Re: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Jue 20 May, 2010 23:32 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
A mí es que me encantan las espinacas sean de la manera que sean :D


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 Asunto: Re: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Vie 21 May, 2010 16:01 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Me gustan. Pero las nuestras son muy acres. En estos dias me regalaron un libro de "Recetas mediterráneas" y estaban las espinacas a la catalana (sin el huevo) y hablaba del sabor suave, ligeramente dulce, de las espinacas.

Eso no es asi por estos lados.

Nunca has hecho la torta pascualina? A mi me parece deliciosa.

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 Asunto: Re: Espinacas a la catalana con huevo estrellado
NotaPublicado: Vie 21 May, 2010 20:03 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
No la conozco, ¿cómo es? :D


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com