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 Asunto: Hamburguesas flambeadas
NotaPublicado: Jue 15 Abr, 2010 00:09 
Desconectado
Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Hoy he preparado esto al mediodía para comer:

Ingredientes para 2 personas:

- 3-4 hamburguesas de pavo/pollo
- Brandy
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y curry

Pasos:

1)- Calentamos 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, añadimos las hamburguesas. Sazonamos con sal, pimienta y curry, dejamos 1 minuto, damos la vuelta y volvemos a sazonar, dejando otro minuto.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0325.jpg[/img]

2)- Rociamos cada una con un chorrito de brandy, rápidamente acercamos una cerilla y flambeamos.
No he hecho foto del flambeo, porque estaba pendiente del fuego, que no se fuera de control.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0326.jpg[/img]

Sugerencia de acompañamiento: Podemos acompañar de unos macarrones con salsa de tomate, atún y aceitunas, como en la foto, que es lo que he preparado de primero.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/CIMG0328.jpg[/img]



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