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PURE DE CALABAZA
Ingredientes:
1 k de calabaza
3 zanahorias
2 ó 3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
sal
pan frito para acompañar (optativo)

Pelamos, limpiamos la calabaza de semillas y la troceamos. Las zanahorias las pelamos y troceamos también.
Ponemos todo en una olla y cubrimos de agua. Añadimos la sal y dejamos cocer.
A mitad de cocción le añadimos los ajos cortados en láminas y dorados en un poco de aceite. Cuando esté todo tierno, lo batiremos bien con la batidora.
Servir caliente y echar un chorrito de aceite por encima.
O bien, podemos añadir al plato, si queremos, pan frito, que está muy rico con los pures.