Ingredientes para 2 personas:
-200 gramos de arroz crudo, lavado y escurrido
-2 muslos de pollo, limpios de piel y grasas
-2 tomates grandes, rojos y carnosos, lavados y picados
-1 puñado de guisantes, lavados y escurridos
-2 zanahorias, peladas y cortadas a rodajas
-1 vaso de vino blanco
-Doble cantidad de agua que de arroz
-Sal y azafrán
Ponemos a calentar en una cazuela el agua y cuando rompa el hervor, añadimos el pollo, el arroz, los tomates, las zanahorias, los guisantes y el vino blanco.
Cuando rompa de nuevo el hervor, dejamos cocer hasta que esté todo listo, sazonando al gusto.