Para Dela: canapés de pan con queso de cabra y tomates secos

[olmar]

rebanadas de pan. Puede ser negro o integral. Con la ayuda de un cuchillo o un cortapastas darles forma redonda

200 grs. de queso de cabra

3 cucharadas de mantequilla

Tomates secos en aceite. O hidratados y luego puestos a remojar en aceite. Si no están cortados en tiras finas, cortarlos asi. Escurrir bien con la ayuda de un colador.

Aceitunas negras sin semilla, alcaparrones , anchoas

Sal y pimienta

Mezclar el queso de cabra con la mantequilla, sal y pimienta. Poner sobre las tajadas de pan, procurando que quede en redondeles.

Poner una cucharada de tomates, escurridos, sobre el queso. Adornarlos, si se quiere, con una aceituna, un alcaparrón o un trozo de anchoa.

[Dela]

Muchas gracias