¿Qué opináis sobre el tallado de frutas?

[Chefuri]

A mi me parece sumamente meritorio el trabajo, y los buenos talladores son autenticas máquinas, unos artistas en toda regla.

Otra cosa es que consiga llamarme la atencióin el tallado, como bien decis, visto uno, vistos todos.

Considero mas meritorio aun el tallado en hielo; te das cuenta del merito que tiene realizarlo cuando tardas 1 hora en tallar una simple zanahoria, mientras que ellos en menos te han tallado una sandia en forma de flor de loto.

Para los buffets " de batalla" esta bien el tallado en fruta, pero para hoteles de 5 estrellas Gl, hay que pedir un poco mas, esculturas de hielo, azucar satinado, mantequilla o chocolate y a poder ser con demostración a vista del cliente.

Es otra modalidad muy diferente a lo que estamos acostumbrados, no se si considerarlos "personajes de la hosteleria"...

Sobre las fotos, felicitar al fotografo y nada, creo que tendran muy buen acomodo en el blog, unos 8-10 usuarios buscan a diario este contenido ( aunque parezca mentira¡)


Gracias lobo por tu aportacion

[linuxx]

En asia es considerado un arte y no se concibe una mesa de fiesta sin una decoracion acorde . Aqui en europa lo vemos mas como una novedad relativamente interesante , pero mas para buffets de "lujo" que para otra cosa .

[alfred]

El tallado de frutas y verduras es un arte muy empleado en los eventos sociales como quinceñeras, bodas, y un largo etc.

Con el nabo se tallan hermosas aves, con la sandía se logran todo tipos de diseños.
Todo está en la creatividad del quien lo practica.

Pero ¿ cómo lo hacen ?, aquí les dejo una página donde pueden ver todo el proceso paso a paso con videos.

http://www.talladofrutasyverduras.net78.net


Ojala les sea de utilidad.

[Chefuri]

GRacias por tu aportacion Alfred, la web que remites es muy interesante para aquellos que tengan curiosidad en saber mucho mas a cerca del tallado.

Eres colaborador o propietario de esa web?

Un saludo, y bienvenido a los foros de chefuri.com