Mis experimentos con gelatina

Tienes una duda con una receta?? No conoces un ingrediente? No sabes cuanto tienes que comprar para una cena de 10 personas?? CUALQUIER DUDA culinaria no dudes en exponerla en este foro."

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Gini Pezelj
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Mis experimentos con gelatina

Post by Gini Pezelj »

Estoy haciendo experimentos con gelatina. Probando hidratarla con diferentes líquidos. Todavía no llegué al resultado que quiero, pero les voy mostrando.

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Gini
:D
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olmar
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by olmar »

Uyuyuy! Lindísimos! Sobre todo me gustan el lazo verde y, ¡claro!, la rosa.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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Gini Pezelj
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by Gini Pezelj »

Me alegro de que te hayan gustado, Olmar!
Abrazo

Gini
:salto:
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sergi116.
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by sergi116. »

holas gini me imagino q la mezcla que hagas por ejemplo es gelatina hidratada en granadina y agar agar verdad? si no es asi me gustaria saber la forma lo veo muy bonito aparte de para pasteleria para decoraciones saladas
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Mascarpone
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by Mascarpone »

La verdad es que pinta muy bien Gini!

Yo los trabajos con gelatina más curiosos los ví en esta web:

http://www.gelartfloral.com/tecnica.html

y tú con esas manitas seguro que cuando le cojas el truco harás maravillas.


Salut!
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Gini Pezelj
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by Gini Pezelj »

sergi116. wrote:holas gini me imagino q la mezcla que hagas por ejemplo es gelatina hidratada en granadina y agar agar verdad? si no es asi me gustaria saber la forma lo veo muy bonito aparte de para pasteleria para decoraciones saladas
Si, Sergi. Pruebo de hidratarla con licores, jarabes (de granadina, por ej.), esencias artificiales, jugos, etc. Estoy tratando de conseguir una consistencia intermedia de entre lo que conseguí hasta ahora. Pero cuando tengo un rato libre, me pongo a experimentar (por éso no estoy entrando tanto a los foros). Ya les iré contando.

Gini :smile_smile:
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Gini Pezelj
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by Gini Pezelj »

Mascarpone wrote:La verdad es que pinta muy bien Gini!

Yo los trabajos con gelatina más curiosos los ví en esta web:

http://www.gelartfloral.com/tecnica.html

y tú con esas manitas seguro que cuando le cojas el truco harás maravillas.


Salut!
Gracias Mascarpone! Ya estuve probando de hacer esta técnica. No me salíó mal, pero tampoco para la foto. :lol:

Igualmente, esta técnica la dejo para practicar más adelante.

Lo que hice, que me encantó fue pintar sobre gelatina. ACLARO: Este diseño no es mío! Lo copié porque me pareció muy simpática la jirafa. Está pintada a mano, con colorantes en pasta aplicados con pinceles.

Gini :smile_smile:


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Chefuri
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Re: Mis experimentos con gelatina

Post by Chefuri »

Simplemente impresionante. Lo que para otros seria perfecto veo que para ti no es todavia suficiente Gini :shock:

:reverencia:
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