Tienes una duda con una receta?? No conoces un ingrediente? No sabes cuanto tienes que comprar para una cena de 10 personas?? CUALQUIER DUDA culinaria no dudes en exponerla en este foro."
Hola :
En una receta que encontré, me dicen en una parte de la preparación que ponga la mezcla en algo, no recuerdo el nombre, y que le ponga tres cargas de aire y lo lleve al refrigerador. ¿Esto se puede hacer sin ese aparato?, ¿Para qué sirve?
Gracias
Seguramente te refieres a un sifón ISI, aunque tres cargas parece algo excesivo a no ser que el producto sea de una densidad muy alta. No tiene nada que ver con el vacío.