Grupo gastronómico: marisco
Es un tipo de caracol marino de color verdoso negruzco de un pequeño tamaño entre 1 y 2 cm. Perteneciente a la misma familia de los bígaros pero de distinto género. En el burgaillo la terminación del caparazón es más puntiaguda y su interior es oscuro mientras que en el burgaillo es anacarado.
Nombre científico: monodonta turbinata (burgaillo)
Littorina littorea (bigaro)
Nombre común: bígaro, burgaillo
Euzkadi: karrakela, txutxurrutxu
Cataluña: caragoli
Galicia: caramuxo, corniño
Inglés: periwinkles
Francés: bigorneaux
Otros nombres: burgao, caracolillo
Burgaillos
Un saludo,
