1 litro de leche
3/4 Kg. azúcar
1 cucharadita de aroma líquido de vainilla
Clavos de especie
Canela en polvo. apta para celíacos
Poner en una olla la leche, azúcar y vainilla. Llevar a fuego suave, moviendo, hasta que la leche espese hasta llegar a unto de bolita blanda, cuando se pone unas gotas en agua fria y se forma una bolita blanda al tacto.
Retirar del fuego, ponerse guantes de goma e ir tomando cucharadas de la leche para hacer bolitas. A cada bolita se le pone un clavo, se espolvorea muy ligeramente con canela y se ponen a secar sobre una bandeja seca.
PAPITAS DE LECHE
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olmar
- Maestro de Chef's forer@s
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PAPITAS DE LECHE
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas