Panaderia y bolleria, precocida y congelada.

[viyoil]

Hola a todos.
Me llamo Vicente y estoy a punto de abrir una panaderia degustación, estoy en duda sobre dos marcas de pan y bolleria precocida y congelada si algien las conoce y puede aconsegarme, se lo aqradeceria, las marcas son Pastis Art, y la otra es Atrian BAKERS.

Muchas gracias.

[Chefuri]

Yo pastis Art no lo conozco, pero actualmente usamos Atrian y te puedo comentar mi opinion respecto a los productos.

- Ensaimada de chocolate: Para mi la mejor de las ensaimadas, aceptable nivel
- Ensaimada "normal": Prefiero Bellsolà, para mi es un producto de bajo nivel
- Ensaimada de crema: La crema es mala de solemnidad y la masa es la misma que el resto de productos.

- Artesanitos: Los croissants son de buen nivel, un producto frances hecho por franceses es una grantia
- Snecken : No son malos, pero prefiero los que suministra Guzmán ( no recuero la marca)

- Cono de xocolate: Un producto altamente interesante

- Napolitanas de chocolate y crema: Vienen ya fermentadas, solo para pintar y hornear. Salen bastante bien hojaldradas, creo que es un producto interesante, mejor siempre la de chocolate.

Hojaldre: Mucho mejor que el de Bellsolà. Un buen producto.

[viyoil]

Muchisimas gracias por contestarme, que puedes decirme del pan, puesto que para empezar necesito un pan aceptable a buen precio, todo me ha servido de mucha hayuda.

Muchas gracias.