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 Asunto: Tarta fácil de coco y chocolate (Vegana)
NotaPublicado: Dom 17 May, 2009 12:16 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#BF0080][size=150]Tarta fácil de coco y chocolate (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/57183a247d48fa127587220b1e1692a6o.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 1lata (400ml de leche de coco).

  • Galletas veganas (sin ingredientes de origen animal) al gusto ( he usado 20 galletas tipo "napolitanas").

  • Coco rallado.

  • Chocolate fondant rallado.

  • 4 cucharadas soperas de azúcar integral ( si sois golosos poned más).

  • 1-2 cdtas rasas de canela molida.

  • 1 cucharada sopera colmada de alga agar-agar en copos.


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Ingredientes:

Mezcla en el vaso de la batidora la leche de coco con el azúcar , la canela y el agar agar.
Bate hasta obtener una crema homogénea y vierte esta en una cazuela.

[img]http://fotos.subefotos.com/5e09976fdc97f4d78ede2784c8b6cf75o.jpg[/img]

Deja hervir a fuego medio-lento hasta que el agar agar se disuelva, removiendo con frecuencia para evitar que la mezcla se pegue y/o queme en la base de la cazuela.
Añade las galletas troceadas y bate con la batidora hasta obtener una masa-pasta homogénea.
Retira del fuego y deja templar unos segundos/minuto.

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[img]http://fotos.subefotos.com/499b732a939a5e4ebe5ef68095282309o.jpg[/img]

Mientras la mezcla anterior se templa , cubre el interior y los bordes de un molde desmontable con film transparente.
Vierte la mitad de la mezcla que habías reservado , extiéndela bien con una espátula de cocina y espolvorea con el coco y el chocolate rallados ( la cantidad al gusto).

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[img]http://fotos.subefotos.com/3ca428ee3067d3a784b246ed3b0208afo.jpg[/img]

Añade el resto de la mezcla, espolvorea con más coco y chocolate.
Reserva la tarta en el frigorífico, minimo 2h antes de servir para que termine de cuajar y se enfríe.
Llegado el momento desmonta el molde, retira el film con cuidado y sirve la tarta .

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Comentarios adicionales:

Esta es una tarta dulce y cremosa, si la quieres más "fresca" añade mermelada de fresas o de frutos rojos en capa central ; si la prefieres con un toque amargo moja las galletas con un poco de café antes de añadirlas a la cazuela .


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com