Bulgur "matrix" (Vegana)

[size=150][color=#FF8000]Bulgur "matrix" (V)[/color][/size]

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: a ojo

• Bulgur ( la cantidad dependerá de los comensales)


• Pistachos pelados y troceados para decorar


• El Pesto de espárragos y pistachos de "matrix" http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... php?t=9099

[quote]
Ingredientes:

media docena de espárragos
1 ajo
1 puñado de pistachos
aceite de oliva
Preparación:

Hervimos los espárragos. Les cortamos las puntas y las reservamos.
Pasamos por la batidora el resto de los espárragos, los pistachos (pelados!), el ajo, un buen chorro de aceite y una pizca de sal.
Como veis, he puesto las cantidades poco exactas. Se trata de que vayáis probando según os guste más líquido, con más pistacho...