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Bulgur "matrix" (V)[/color][/size]
Apta para Vegetarianos y VeganosIngredientes: a ojo
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Ingredientes:
media docena de espárragos
1 ajo
1 puñado de pistachos
aceite de oliva
Preparación:
Hervimos los espárragos. Les cortamos las puntas y las reservamos.
Pasamos por la batidora el resto de los espárragos, los pistachos (pelados!), el ajo, un buen chorro de aceite y una pizca de sal.
Como veis, he puesto las cantidades poco exactas. Se trata de que vayáis probando según os guste más líquido, con más pistacho...