Ensalada de cous cous (vegana)

[olmar]

Receta puesta en el foro "Nuestras recetas" por Vassuar

Ensalada de Cous Cous y verduras

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Se las copio igual a como la copie yo espero les guste, a nosotros nos gusto mucho se las recomiendo

Ensalada de Cous Cous y Verduras

Prepare una exótica ensalada vegetariana.

Ingredientes:
- 1 taza de cous-cous (sémola de trigo precocida)
- 1 taza de semillas de girasol tostadas
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 4 tomates
- 15 aceitunas verdes o negras
- 6 hojas de una lechuga grande
- 1 1/4 de agua por una taza de cous-cous
- aceite de oliva
- sal al gusto


Preparación:

Ponga a hervir el agua con un poco de sal y cuando caliente apague y retire del fuego.

Coloque el cous-cous en un bowl y agregue el agua hervida. Dejándola reposar durante 15 minutos con un pañito como tapa.

A la espera de que el cous-cous esté listo, vaya rallando las zanahorias, corte los tomates en cuadritos y las lechugas en juliana.

Seguidamente, mezcle en un bowl grande el cous-cous ya frio, las semillas de girasol, las zanahorias ralladas, los tomates picaditos, las aceitunas y las hojas de lechuga.

Revuelva bien y aliñe a su gusto con aceite de oliva y sal.

Ya está lista para servir!.
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besitos

julieta (vassuar)

NOTA: Probablemente la forma de preparar el cous cous precocido señalada en la receta es la indicada en la caja que compró Vassuar. Sugiero a quien vaya a hacer esta receta que para preparar el cous cous siga las instrucciones que se den en la caja del que adquiera.