Curtido de limón (vegana)

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olmar
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Curtido de limón (vegana)

Post by olmar »

Receta hindú puesta en el foro "Nuestras recetas" por Juan Luis

CURTIDO DE LIMÓN

INGREDIENTES

-1 kilo de limones bien lavados
-5 cucharadas de sal
-½ cucharada de comino entero
-½ cucharadita de semilla de cilantro
-½ cucharadita de semilla de mostaza
-1 pimiento
-jugo de limón

PREPARACIÓN

Hervir un frasco destapado , con su tapa , durante 10 minutos. Llenar el frasco esterilizado con los limones cortados. Añadir la sal y las especias ligeramente doradas. Llenar el frasco hasta el borde con jugo de limón Tapar y dejar en el sol un mes hasta que los limones se pongan amarillos y se maceren Se usa para acompañar el arroz o cualquier plato fuerte.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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