Tortilla de manzana y queso

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

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Tere
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Tortilla de manzana y queso

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Ingredientes para 1 persona:

- 2 huevos
- 1 trozo de manzana, pelado y picado
- 1 trozo de queso picado
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negra molida y perejil picado

Preparación:

1)- Poner a calentar aceite caliente en una sartén. Mientras se calienta, batir los huevos con la manzana, el queso, la sal, la pimienta y el perejil. Verter en la sartén y dejar que cuaje unos minutos.

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2)- Cuando esté cuajada por un lado, con cuidado y con la ayuda de dos paletas de madera, dar la vuelta y cuajar por el otro lado.

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3)- Servir.

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