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 Asunto: * GUISO DE SOJA CON VERDURAS
NotaPublicado: Vie 05 Feb, 2010 20:16 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

GUISO DE SOJA CON VERDURAS

Ingredientes para 4 personas:
3 medidas de un cacillo (de los de servir la sopa) de soja
3 zanahorias
2 puerros
2 tomates maduros
2 cebollas
2 ó 3 dientes de ajo (al gusto)
1 hoja de laurel
aceite de oliva virgen
sal

[attachment=3] 1.JPG


En una cacerola ponemos la soja, las zanahorias y los puerros troceados, los dientes de ajo enteros con su piel y la hoja de laurel. Cubrimos con agua y lo ponemos a cocer.

Por otro lado en una sartén con un chorro de aceite, ponemos a pochar las cebollas picadas. Una vez que estén, añadiremos los tomates, previamente pelados y troceados. Sofreímos el conjunto y añadimos sal. Lo volcamos sobre el guiso de soja y dejamos que siga cociendo hasta que la soja esté tierna.

[attachment=2] 2.JPG


Son como las lentejas, más o menos, aunque no hace falta el remojo previo. Probad de sal.

[attachment=1] 3.JPG


Es un plato sano y muy rico, y la soja tiene muy buenas propiedades.

[attachment=0] 4.JPG



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[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com