Flan de coco y piña (Vegana )

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

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arrels
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Flan de coco y piña (Vegana )

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Flan de coco y piña (V)

Apto para vegetarianos y veganos



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Ingredientes : para 7-8 flanes como el de la foto
  • 400 ml de leche de coco.
  • 400 g de piña natural pelada y troceada .
  • 4 g ( 1 sobre ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ) .
  • 40 g de sirope de ágave ( u otro endulzante natural al gusto : melaza de arroz o de maíz , miel de caña , sirope de arce , azúcar integral ...) .
  • Canela molida ( opcional ).
Elaboración :

Mezcla en una cazuela la leche de coco y el agar agar y déjalos hervir 2-3 minutos para que el alga se disuelva .
Retira la cazuela del fuego , añade la piña troceada , el sirope de ágave y la canela y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea .
Pon de nuevo la cazuela al fuego y deja hervir la mezcla 2-3 minutos más.
Vierte la mezcla en los moldes elegidos y deja enfriar a temperatura ambiente para que los flanes cuajen .
Se pueden tomar a temperatura ambiente o reservarlos en el frigorífico si los prefieres más fríos .
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