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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 01:42 
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Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona

Hambre es poco. Para quitarse el sombrero con estas paellas. La familia debe estar encantada con estas paellas de 10-12 pax que haces. Seguro que hasta os peleais!!

Esta última de alcachofa y cigalas esta con un dorado excelente.

Del manejo de la leña tenemos que hablar largo y tendido, parece fácil y necesitas a buen seguro mucha practica.

Cuando no usas leña y usas gas, te sientes comodo?? Te quedan igual de cocción mas allá que no tienen el mismo aroma??


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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 09:51 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Dom 24 Jun, 2012 20:24
Mensajes: 195
Yo a lo de la leña me apunto, que ando frustrao con el vecino....


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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 10:34 
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Forer@ iniciado

Registrado: Mié 20 Jun, 2012 00:58
Mensajes: 68
Ubicación: valencia

lo mas dificil de una paella es el fuego aunque parezca lo mas facil con gas tb puede quedar muy buenas paellas pero el savor que aporta la leña no es el mismo


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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Lun 23 Jul, 2012 17:42 
Desconectado

Registrado: Sab 09 Jun, 2012 16:31
Mensajes: 8
Muy buena pinta.
Sólo una cosa, antes de que todo el mundo empieze a discutir ;-)

La sartén se llama también "paella". Algunos lo ven mal si se le llama "paellera".

Pero bueno, aquí estamos para comer y no para discutir de gramática ;-)


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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Lun 23 Jul, 2012 18:17 
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Forer@ iniciado

Registrado: Mié 20 Jun, 2012 00:58
Mensajes: 68
Ubicación: valencia

no kiero entrar yo en discusiones tambien los ay que lo llaman caldero pero bueno lo importante es que el orden de los factores no altere el producto


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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Mié 02 Ene, 2013 00:55 
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Forer@ iniciado

Registrado: Mié 20 Jun, 2012 00:58
Mensajes: 68
Ubicación: valencia
paella de marisco a leña


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 Asunto: Re: paella valenciana a leña
NotaPublicado: Mié 02 Ene, 2013 00:56 
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Forer@ iniciado

Registrado: Mié 20 Jun, 2012 00:58
Mensajes: 68
Ubicación: valencia

paella de marisco hecha en leña


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com