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 Asunto: Re: Estudiar pasteleria
NotaPublicado: Mié 29 Jun, 2011 00:29 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Gastronomía o cocina? Acá tienes una lista de escuelas de cocina en Francia

http://www.chefuri.com/v4/escuelas.php?pais=3


_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: Estudiar pasteleria
NotaPublicado: Mié 29 Jun, 2011 22:08 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Solo se puede estudiar pastelería en francia ? :D

_________________
Visita [url]http://www.chefuri.com[/url] .Tu portal gastronómico!!!!!
Blog chefuri: [url]http://blog.chefuri.com[/url]
Galaxiacocina.com (¡nuevo proyecto!) [url]http://www.galaxiacocina.com[/url]


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 Asunto: Re: Estudiar pasteleria
NotaPublicado: Jue 18 Ago, 2011 21:50 
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Maestr@ forero
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander

[color=#0000FF]Te lanzo un "camino" alternativo en España.
Google:
"Paco Torrehermosa" Torrehermosa Alicante home page (copialo y pega)
Has dado con el mejor pastelero de España. Sus Premios mundiales lo demuestran.
Admitiendo, como dice ChefUri, que la mejor patelería (como sector de tiendas) está en Barcelona (Ciudad ).He sido testigo de ello, viviendo 2 años en Barna y 2 en Tarrasa. ¡Esa pastelería de la Diagonal cerca del Ritz!!!!
Escribele como si quieres dar clases con él o que te recomiende alguna Escuela. Es un tiro al aire. Pero puede ser un gran tiro.
"Hay que apuntar al cielo para dar a las estrellas" (¿alguien sabe de quien es la frase?)
¿Cuanto vale un Pannetone aquí?
El de Torrehermosa vale unos 30€. Toma ya. Y está considerado entre lo mejores productos delicatessen de no se que(puedo averiguarlo). O sea, un totem. PT es un genio.
Un trio Mediterráneo, de genios, impresionante: Ferrán y su Taller-ahora Fundación-, Quique Dacossta y sus arroces, Torrehermosa y su pastelería.
Te aseguro que Ferrán Adriá no me rectificaría una coma.
¿Francia? Su reposteria nos da sopa con ondas. Basta con ir y observar.
¿Sabes Francés, y muy bien? Pues... vamos por pasos.
De nuevo Google:
FRANCE MEILLEUR ECOLE PATISSER (corto el final de la palabra,para obtener derivados) o algo así. Hace 30 años que no parlo Francés.
Au revoir mon petit choux. Pues tu vas a aprender a hacer... !tres bon petit choux¡
La mejor inversion es la formacion (Paul Samuelson. EE.UU. Inteligentísimo Premio Nobel de Economía. Hace unos 30 años. Y nadie le lo ha discutido aún,su frase). Y lo demostraba con cifra de EE.UU.
[/color]


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 Asunto: Re: Estudiar pasteleria
NotaPublicado: Mar 19 Jun, 2012 13:22 
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Registrado: Mar 19 Jun, 2012 13:14
Mensajes: 1
[color=#000000]Busco trabajo, he terminado hace poco los estudios de hostelería, creo que ahora es buena fecha para encontrar algo. Si alguien esta interesado en saber más sobre mi experiencia, estudios, etc. Os mando el curriculum. Me gustaría trabajar en alguna [/color][url=http://zaragoza.codigo34.es/pastelerias/][color=#000000]pastelería en Zaragoza[/color][/url]. [color=#FF40FF]GRACIAS[/color]


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 Asunto: Re: Estudiar pasteleria
NotaPublicado: Mar 19 Jun, 2012 13:30 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona

[quote="Marina-LP"][color=#000000]Busco trabajo, he terminado hace poco los estudios de hostelería, creo que ahora es buena fecha para encontrar algo. Si alguien esta interesado en saber más sobre mi experiencia, estudios, etc. Os mando el curriculum. Me gustaría trabajar en alguna [/color][url=http://zaragoza.codigo34.es/pastelerias/][color=#000000]pastelería en Zaragoza[/color][/url]. [color=#FF40FF]GRACIAS[/color]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com