¿EL HUESO DE JAMON ABLANDA A LA PIEL DE/O A, LAS ALUBIAS?

[luis navarro]

Como de vez en cuando uno oye "demasiados inventos" sin base, pido vuestra opinión:

¿EL HUESO DE JAMON ABLANDA A LA PIEL, DE / O, A, LAS PROPIAS ALUBIAS?

(Solo el ibérico? Solo el bellota?)
La propiedad diferencial que yo sepa, es que el jamón, DE BELLOTA; contiene una grasa que diluye a otras como la del colesterol.

Gracias
(Dicho por la -honrada- dueña de una tienda de Ibéricos y prod Gourmet, que es una gran cocinera, a nivel particular)

[maria77]

Yo tampoco creo que el hueso ablande nada, independientemente de calidad, simplemente se añade para dar sabor al guiso.
A las alubias, al cocido...

[luis navarro]

Gracias Maria 77 por responder.Te necesitamos.
Rectifico.
La idea es que el hueso de jamón -suaviza- el GUSTo de la alubia. No la piel.

¿¿¿¿ que opinais?