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 Asunto: tarta de manzana
NotaPublicado: Mié 29 Oct, 2008 13:51 
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Registrado: Vie 19 Ene, 2007 22:27
Mensajes: 17

hola que tal. una vez probe una tarta hecha en la thermomix muy rica y me gustaria hacerla solo se que ala masa le hechaban coñac y era de libro de thermomix si alguien me lo puede mirar se lo agradeceria.



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 Asunto: Re: tarta de manzana
NotaPublicado: Mié 29 Oct, 2008 22:44 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Karlos y con qué thermomix era?. Es que hay un montón de libros, si especificas un poco. Gracias :smile_smile:

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[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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 Asunto: Re: tarta de manzana
NotaPublicado: Jue 30 Oct, 2008 09:49 
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Registrado: Vie 19 Ene, 2007 22:27
Mensajes: 17

hola te puedo dar mas datos de la tarta que es lo unico que tengo, recuerdo que era con magno y la manzana se ponia en cruda y la thermomix era la ante ultima


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 Asunto: Re: tarta de manzana
NotaPublicado: Vie 31 Oct, 2008 20:58 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
Karlos con mango y manzana no tengo ninguna, posiblemente quien la hizo puso mango para hacer una versión nueva. Si me dices algo más, que forma tenía, si era hojaldre en la base, o de bizcocho, ..... He encontrado una de Plum-Cake de manzana y mango, te la dejo por si es esta receta.

Ingredientes:

150 gr de azúcar
3 huevos
2 manzanas
1 mango maduro
190 gr de harina
80 gr de fécula de patata
1 cdta de levadura tipo royal

Preparación:

Ponemos la mariposa y añadimos huevos y azúcar, 7 minutos 40º ( la 31, 35º) vel 3 1/2.
Quitamos temperatura y volvemos a programar mismo tiempo y velocidad.
Quitamos la mariposa y añadimos la manzana troceada en 4, 10 seg, vel 5.
Ponemos la harina, levadura y fécula previamente tamizadas,6 seg, vel 5.
Preparamos un molde tipo plum - cake enmantequillado y con la manzana restante cortada en gajos muy finos hacemos una primera capa y espolvoreamos un poquito de azúcar en su base, capa de masa.
Capa de mango laminado y capa de masa, capa de manzana y mango junta, capa de masa, finalizaremos con capa de masa.
Espolvoreamos otro poquito de azúcar y ponemos a horno precalentado a 170º con turbo arriba y abajo mas o menos 40 minutos, el tiempo es relativo dependerá del tipo de horno, aconsejo pinchar para comprobar si está hecho.

Nota: como veis es una receta que se puede adaptar perfectamente a trabajarla sin ayuda de ningún aparato, basta encontrar el punto adecuado de montar huevos y azúcar, el resto trata de mezclar todos los ingredientes.

De todas formas si no fuese esta receta puedes visitar las páginas de la thermomix y mirar por allí. Espero que nos cuentes cómo te ha ido y si es esta receta y la haces, por supuesto que me gustaría me contases qué tal te salió. Saludos.

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 Asunto: Re: tarta de manzana
NotaPublicado: Mar 16 Nov, 2010 15:05 
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Registrado: Mar 16 Nov, 2010 14:53
Mensajes: 1

[quote="karlos"]hola que tal. una vez probe una tarta hecha en la thermomix muy rica y me gustaria hacerla solo se que ala masa le hechaban coñac y era de libro de thermomix si alguien me lo puede mirar se lo agradeceria.

puede ser la del libro de la TM31

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 Asunto: Re: tarta de manzana
NotaPublicado: Jue 15 Sep, 2011 19:34 
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Registrado: Jue 15 Sep, 2011 19:20
Mensajes: 1
La verdad es que yo no tengo termomix, pero publiqué hace unos meses una receta de tarta de manzana muy sencilla y creo que se puede hacer con ella.

Además es "light". Para las que sigáis el plan de puntos de Weightwatchers® deciros que toda la tarta tan sólo tiene 7 puntos.

Os dejo el link: http://dieta-mujeres.blogspot.com/2007/ ... nzana.html

_________________
Saludos,

[url=http://dieta-mujeres.blogspot.com/]DietaMujeres[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com