Ingredientes para 2 personas:
- 8 filetes de pollo
- 4 lonchas de jamón (sin gluten)
- Queso de untar
- Harina (sin gluten)
- Pan rallado (sin gluten)
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y perejil
Preparación:
1)- Untamos las dos caras interiores de los filetes que vayamos a usar con queso de untar.
2)- Encima del queso, ponemos una loncha de jamón.
3)- Cubrimos con el otro filete de pollo.
4)- Disponemos bien a mano la harina, el huevo batido y el pan rallado mezclado con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil.
5)- Rebozamos los libritos, siguiendo este orden: primero los pasamos por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.
6)- Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos los libritos.
7)- Los ponemos en un plato con papel de cocina por abajo y por encima para que suelten bien el aceite.
- Servimos.
Libritos de pollo con jamón y queso
- chefwww
- Administrador del foro
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Re: Libritos de pollo con jamón y queso
Junto con los canelones, uno de mis platos favoritos. También apto para llevar en tapper, lo tendré en cuenta.
GRacias!!
GRacias!!
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Re: Libritos de pollo con jamón y queso
De nada. Hay qué ver, con lo sencillo que es y qué rico resulta este plato
- olmar
- Maestro de Chef's forer@s
- Posts: 3314
- Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
- Location: Caracas-Venezuela
Re: Libritos de pollo con jamón y queso
De verdad que se ven de lo mas atractivos, sabrosos y fáciles de hacer.
Creo que si en vez de queso para untar le pongo una rebanada de queso edam o emmenthal, aunque tenga que recortarlas para que no desborden, no cambiaría demasiado el resultado. Es que me gustan mas que el sabor del queso para untar.
Creo que si en vez de queso para untar le pongo una rebanada de queso edam o emmenthal, aunque tenga que recortarlas para que no desborden, no cambiaría demasiado el resultado. Es que me gustan mas que el sabor del queso para untar.
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Re: Libritos de pollo con jamón y queso
No creo que tengas problemas en usar esos quesos. También podrías probar a ponerle queso gorgonzola, le da un toque buenísimo al pollo