Me ha alegrado saber que le han dado una estrella a Bernd, aunque mejor dicho, a su restaurante, Riff. Tuve ocasión de participar en un cursillo en su restaurante, y además de lo bien que me lo pasé, aprendí muchos truquitos. Y ni qué decir del éxito que tengo con el brownie, y las carrilladas al vino tinto, haciendo tal y como el me enseñó. Para el concurso, hice el ossobuco con su receta
http://www.restaurante-riff.com/
http://www.lasprovincias.es/valencia/20 ... 91633.html
Enhorabuena Bernd, te lo tienes ganado.
Saludos, Graza
Estrellitas Michelin para Valencia
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Si deseas que tus sueños se hagan realidad, despierta!!!
Bierce, Ambrose Gwinett
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Re: Estrellitas Michelin para Valencia
El trabajo bien hecho tiene su recompensa. Si Graza lo avala, será porque lo merece.
Enhorabuena al Riff¡¡¡¡
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Re: Estrellitas Michelin para Valencia
Aqui en Cataluña ha habido buena cosecha. Se han mantenido las que habían (49) y se han agreado 5 más:
http://www.elperiodico.com/default.asp? ... io_PK=1013
http://www.colineta.com/2008/11/19/michelin-2/
Crítica: http://www.colineta.com/2008/11/19/sanha/
Al final han dado 2 estrellas a Sergi Arola en su nuevo restaurante en madrid.... y han retirado la estrella a Toñi Vicente por una polémica con las vieras contaminadas. Por si fuera poco la han retirado de la guía. En total españa tiene 151 estrellas (y tokio 227).Manairó, Cinc Sentits, L'Aliança, L'Angle y Els Tinars
Fuentes:Las cuentas de este año quedan de este modo: seis triestrellados, nueve biestrellados y 115 con una. ¡Y 12 bajas!
http://www.elperiodico.com/default.asp? ... io_PK=1013
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