Cocina canaria: Mojo de orégano y comino (vegana)

[olmar]

Receta puesta en el foro de "Nuestras recetas" por Juan Luis

MOJO DE ORÉGANO Y COMINO

Ingredientes:
-1 cabeza de ajos
-1 taza de aceite
-1/2 vaso de vinagre
-1/2 pimienta verde
-orégano
-perejil
-comino

Elaboración:
Hacemos un majado con los ajos, el orégano, la pimienta verde, comino, perejil. Finalizado el majado añadimos el aceite y vinagre lentamente. Removemos hasta que todo este unido. Lo conservamos en la nevera bien fresco.Este mojo acompaña bien los pescado salados, gofio amasado y papas arrugadas