Pasta
1rollo de hojaldre
1dl de leche
80 g de coco rallado
125 g de azúcar
2 huevos
unas copitas de ron
60 g de azúcar
4-5 plátanos
Elaboración.-
1. Calentar el horno a 180°-200°
2. Extender la pasta en una tartera y agujerearla con un tenedor
3. Cocer la pasta durante unos 15 mn
4. Batir los huevos y añadir el coco y el azúcar
5. Hervir la leche e ir añadiendo poco a poco al resto de la mezcla
6. Llevar a ebullición para que espese
7. Fuera del fuego, añadir una copita de ron
8. Verter la mezcla sobre la pasta y decorar con rodajas de plátano
9. Cocer durante 10 mn en el horno a 180°-200
