TORTILLA DE PATATA

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pastelero
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TORTILLA DE PATATA

Post by pastelero »

Ingredientes.-
1 patata grande.
·1 cebolla.
·1 pimiento verde.
·125 gramos de bacalao.
·4 huevos.
·Perejil, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Poner una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, se añade la patata en finas lonchas, la cebolla picadísima y el pimiento verde en pequeños trozos. Salar ligeramente y dejar que se haga tapada durante unos veinte o veinticinco minutos, revolviendo de vez en cuando para que todo se haga por igual. Transcurridos, sacar y escurrir minuciosamente. Batir en un bol los huevos, incorporar el bacalao ya desalado y desmenuzado, una cucharada de perejil y el conjunto de patata, cebolla y pimiento; mezclar. Colocar una sartén a fuego vivo untada con aceite. Cuando empiece a humear, se echa el contenido del bol, se deja cuajar por un lado y se le da la vuelta. Mientras se termina de hacer, hay que moldear la tortilla con forma redondeada.
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Miriam
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Post by Miriam »

mmmmmmmmmm..... qué rico!!!!!
Los perros no son toda tu vida, pero hacen tu vida completa.
Roger Caras
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Lisi
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Post by Lisi »

En casa solo se hace con patata y cebolla porque "al niño" no le caen bien los pimientos. :(

Pero la tortilla de patatas española es uno d elos mejores platos que hay en el mundo mundial!!
pastelero
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lisi

Post by pastelero »

Vistes que lleva bacalao con las patatas
pastelero
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