Elegir 4 zapallitos de cáscara impecable y verde claro. Lavar, partir al medio, y colocar en un recipiente en el microondas (prefiero el vidrio, cerámica o siliconas. Hace tiempo leí lo nefasto que es para la salud el usar recipientes de plástico en el microondas, por la composición, que al calentarse se vuelve tóxico. Por las dudas, me abstengo del plástico) Tapados, cocinar hasta que se noten a mitad de cocción, tiernos, pero no recocidos. Retirar, vaciar la pulpa, reservándola, y poner boca abajo para que suelten todo el líquido. Mientras tanto, en una sarten, con poca manteca(1 cucharadita) salteo la pulpa, salo, y agrego jamón cocido o crudo picado, queso rallado, mozarella, y le agrego arroz previamente cocido. Dejo saltear todo un momento más, relleno y coloco en fuente térmica, previamente cubiertos con una capa de salsa blanca y queso rallado para que gratinen.
La salsa blanca que hago yo está lista en un periquete: 2 minutos. No será de restaurant 5 estrellas, pero es para mujeres siglo XXI! Colocar una cucharada de postre, de harina, en una taza grande. Completar la taza con leche, revolviendo bien para que no se formen grumos. Sal,. y al microondas, revolviendo los 2 minutos que tendrá de cocción al máximo
Cuando vemos que está consistente, agregamos un poco de manteca, o no, nuez moscada, pimienta y...chau! Lista para usar.
Se escuchan las palmas?
Si, soy loca por la pastelería. Mi profesión? locutora, escritora, y predico la Palabra de Dios. Tengo un libro en internet que envío a quien lo quiera leer. Es interesante! Y gratis, claro.
[/URL][/img]
