MOUSSE DE SALMON AL MICROONDAS

isacor · Post by **isacor** » Thu 10 May, 2007 18:40

1 KILO DE SALMON FRESCO SIN PIEL NI ESPINAS
6 LANGOSTINOS CRUDOS
6 CLARAS DE HUEVO
2 YEMAS
1 BRICK PEQUEÑO DE NATA LIQUIDA
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
SAL PIMIENTA Y CANELA

Se tritura el salmon y la carne de los langostinos, finito. la mezcla se pone en un recipiente hondo, se salpimenta, se añade una pizca de canela, las yemas, las claras a punto de nieve y la nala montada cuidando de que no se baje.
con mantequilla untamos un molde adecuado y se deposita la mezcla. se cubre con papel film y se introduce al microondas durante 20 minutos al 100% de potencia. terminada la coccion y ya frio, se desmolda y se sirve acompañado de una salsa mayonesa, tartara u holandesa

Post by **chefwww** » Fri 11 May, 2007 22:34

Gracias por la receta isacor

. y también gracias por colaborar en el foro!

Dela · Post by **Dela** » Thu 17 May, 2007 13:48

Me uno a Chefwww, y si que es fácil de hacer, rico sé que estará,igual que si se hiciese en el horno, verdad?