Ensalada alemana

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olmar
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Ensalada alemana

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Receta puesta por Lisi

200 grs. de col blanca
200 grs. de lombarda
1 manzana
1 salchicha, apta para celíacos
zumo de limón
perejil

Para el aliño
mayonesa, casera o apta para celíacos
zumo de manzana
queso blanco fresco

Poner la lombarda y la col blanca, cortada en tiras en un cuenco.
Para hacer la salsa, mezclar 2 cucharadas de mayonesa con 2 de zumo de manzana, 2 de queso blanco y 2 cucharaditas de mostaza. Salpimentar.
Agregar la salsa a la preparacion anterior.
Cocer la salchicha, tipo Franckfurt o Viena, cortar en rodajas finas y poner a un lado de la ensalada. en el otro, colocar la manzana, partida en gajos.
Decorar con unas ramitas de perejil rizado o cebollino cortado en rodajitas finas.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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