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Flan de café II (V)

Apto para vegetarianos y veganos




Ingredientes: 3-4 flanes ( según moldes).

• 1 sobre de preparado para flan de 4 raciones.
• 400-500ml de café fuerte ( podéis cambiarlo por café descafeinado o por café de cereales).
• Azúcar integral , cantidad al gusto.
• Vainilla molida.
• Chocolate fondant rallado y barquillos para decorar.
• Caramelo líquido ( el que lleva el envase del preparado para flan).
• Opcional: un poco de licor café.

Elaboración:

Mezcla en una cazuela el café con el sobre de preparado para flan , el azúcar, la vainilla y el licor café si lo usas.
Bate con la batidora para asegurarte de que no quedan grumos y ponlo a cocer a fuego lento , removiendo con frecuencia para evitar de nuevo que se formen grumos .
Carameliza el fondo de los moldes elegidos .
Retira el flan del fuego, pásalo de nuevo por la batidora y repártelo en las flaneras.
Deja que se temple/enfríe a temperatura ambiente y después resérvalo en el frigorífico min. 2-3 horas hasta el momento de servir.
Sirve el flan decorado a tu gusto, en este caso va con el chocolate negro rallado y un barquillo troceado.