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 Asunto: Ensalada verde-frambuesa (Vegana)
NotaPublicado: Mar 09 Jun, 2009 11:16 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#8000BF][size=150]Ensalada verde-frambuesa (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/93ea768712ce3ced8b7bf0e653a8b48co.jpg[/img]

Ingredientes:


  • Hojas variadas de ensalada al gusto( hoja de roble, rúcula , escarola, canónigos , hojas de espinaca ...).

  • Anacardos.

  • Nueces de macadamia.

  • Frambuesas .

  • [color=#BF00BF]Vinagreta de frambuesa y sésamo.[/color]

  • Alga agar agar en tiras previamente rehidratada y escurrida.


[img]http://fotos.subefotos.com/cbfef8c6c0261be71a48196b28df0640o.jpg[/img]


Elaboración:

Lava y seca las hojas de ensalada.
Repártelas sobre los platos de servir.
Añade las algas , los frutos secos y las frambuesas.
Aliña con ligeramente con la vinagreta y sirve.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


Última edición por arrels el Mar 09 Jun, 2009 11:19, editado 1 vez en total

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 Asunto: Re: Ensalada verde-frambuesa (Vegana)
NotaPublicado: Mar 09 Jun, 2009 11:18 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
[color=#BF00BF][size=150]Vinagreta de frambuesa y sésamo (V)[/size][/color]


Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/ec09303cf3fcac32da3debc997d5ec90o.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 3-4 frambuesas troceadas.

  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

  • 1 cdta de vinagre de manzana.

  • Sal.

  • Pimienta blanca recién molida.

  • Semillas de sésamo ligeramente pisadas en el mortero.


Elaboración:

Mezcla hasta emulsionar el aceite con el vinagre , la sal y la pimienta.
Añade las frambuesas y el sésamo y vuelve a mezclar.

Comentarios adicionales:

Conviene prepararla un buen rato antes de utilizarla para que los sabores se integren bien.

_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com