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Maskina (V)

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes:

• 200ml de nata de soja.
• 350/375 g de harina de trigo.
• 150g de azúcar integral molido ( o más al gusto, la receta original lleva casi el doble)
• Aceite de oliva.
• Frutos secos para cubrir el pastel (cantidad y variedad al gusto ), he usado : uvas pasas, nueces , almendras y avellanas .

Elaboración:

Precalienta el horno a 200ºC.
Mezcla en un recipiente la harina con la nata y el azúcar hasta obtener una masa, no importa que no sea muy homogénea.
Unta con aceite de oliva un molde para la tarta apto para el horno , extiende bien la masa y pinta la superficie con aceite de oliva.
Cubre con los frutos secos ligeramente troceados en el mortero.
Introduce en la parte media del horno y cuece el pastel a 180ºC entre 40 y 50 min.
Retira del horno y sirve frío .