8 ó 10 zanahorias grandes peladas y cocidas
1 taza de harina de arroz o maicenaaptas para celíacos
1 taza de azúcar
150 grs. de mantequilla derretida (1 1/2 panelita o barrita)
4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear recetas-9850-receta_polvo_para_hornear.html )
el jugo de 2 naranjas de valencia
Salsa
200 grs. de mantequilla (2 barras o panelas)
el jugo de 3 naranjas
ralladura de cáscara de naranja al gusto
Preparación
Licuar las zanahorias con el jugo de naranja y los huevos.
Mezclar bien los ingredientes secos.
Poner la mezcla de zanahorias y naranjas en un bol y agregar la harina. Mezclar bien y añadir la mantequilla.
Poner en un molde engrasado y llevar a horno precalentado a 350ºF o 180ºF durante unos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Preparar la salsa al momento de servir, derritiendo la mantequilla y mezclándola con los otros dos ingredientes. Si se desea se pone un poquito de azúcar.
Indispensable servir caliente.
TORTA DE ZANAHORIAS Y NARANJAS
- olmar
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TORTA DE ZANAHORIAS Y NARANJAS
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas