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Me olvidé de felicitar a las gallinas por vivir como gallinas y no como fabriquitas de hacer huevos.

Muchas gracias Masca por la clase magistral sobre la temperatura y los huevos, todo un científico, si señor.
Muy bonita tu frase ,
el resto.... por un momento creí eras mi jefe,

chefwww, con el Movie Maker este se tarda más en subirlo al youtube que en hacerlo y pa que yo hable bien de Microsoft.... Respecto al tema de la fidelidad, yo se la debo sólo a mi mujercita, en la cocina procuro meter los cuernos a to el mundo

No te preocupes, me encargaré personalmente de hacerles llegar tus felicitaciones... Seguro que se alegran.

Ya, lo he releído y la verdad es que da el pego, pero nada más. Es como los decorados de las pelis del Oeste, to fachada y a la que miras por atrás, ves que se aguanta con cañas...

Salut!!!

Muy buen video.

No sabía eso de romper la clara, imagino que para que esta se fría más rápida y queda la yema casi cruda.

A mi me encanta el huevo frito, creo que como a casi "tos" y "toas" (que no hay que olvidarse de ser como los politicos, aunque a mi personalmente me fastidia mucho eso del 'os' y el 'as') ...., a lo que iba que me pierdo, , pero es que a mi me gusta frito y crudo al mismo tiempo, es decir, esos huevos que se repliegan al echarlos en la sartén de puro frescos que son, dos paletadas de aceite por encima (o tres, vamos a ser generosos) y 'pa' fuera.

La yema como dices Mascarpone que apenas le toque el calor, y la clara si es fresca es como una lechecilla blanca ...., , pues sí a mi me gusta el huevo muy poco hecho.

Te tengo que dar una receta que hago yo, que en mi casa se hacía mucho para desayunar, o bien era con huevos cocidos o con huevos pero fritos en agua, es decir escalfados, pero en casa desde pequeños se decía así, eso de escalfados era muy fino, con un poquito de pimentón del bueno, aceite virgen extra del bueno, y un chorrito de vinagre del bueno y pizca de sal por encima que se me olvidaba, y es que poniendo productos buenos hay una grandísima diferencia.

Pos si que ....., si he puesto un testamento, me he liado y ...

A mi madre también le gustan casi crudos pero a ella le encantan los mocos, yo la verdad es que no los soporto y por eso los hago así. Además de ahorrarme los mocos la fritura es más rápida (como bien dices) y por tanto la yema queda más cruda.

Pos ya estás tardando... que el tema pinta muy bien...

Salut!

Ves como tu madre sabe, es una persona que entiende

Si al final te la he dicho

Pero bueno, un día me hago las fotos de rigor y os dejo las dos versiones, que como ya he dicho solo se diferencia por si es cocido o escalfado.