Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Jue 19 Sep, 2019 17:52 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 1 mensaje ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Curry de garbanzos y hortalizas (Vegana)
NotaPublicado: Dom 17 May, 2009 12:13 
Desconectado
Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422

[color=#BF0080][size=150]Curry de garbanzos y hortalizas (V)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos.


[img]http://fotos.subefotos.com/8dcc413d18c9b48f7f76407bc53f1035o.jpg[/img]

Ingredientes: 3-4 personas.


  • 200g de garbanzos cocidos.

  • 1 lata ( 400 ml ) de leche de coco.

  • 1 patata mediana.

  • 1 zanahoria.

  • Un trozo de apio.

  • 6 judías verdes frescas.

  • Un puñado de espárragos silvestres limpios y troceados.

  • 1 cebolla.

  • 4 corazones de alcachofas en conserva troceados.

  • 1-2 pimientos del piquillo asados , pelados y troceados.

  • El zumo de 1/2 limón.

  • 1 diente de ajo.

  • Aceite de oliva.

Especias al gusto: he usado.


  • Pimienta de cayena molida.

  • Cúrcuma.

  • Mezcla de especias "Raz el hanout" ( en la zona de productos internacionales de los supermercados).

  • Sal de hierbas.


Elaboración:

Sofríe en una cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite el diente de ajo pelado y picado y la cebolla pelada y cortada en juliana.
Cuando empiecen a tomar color añade la zanahoria pelada y cortada en rodajas; las judías verdes limpias y troceadas ; los espárragos limpios y troceados ; la patata pelada y troceada y el apio limpio y troceado.
Mezcla bien y deja que se cocinen unos 5 minutos removiendo de vez en cuando .
Agrega la leche de coco, el zumo de limón y las especias elegidas , mezcla bien y añade el pimiento y las alcachofas.
Deja cocer a fuego medio unos 20 minutos , añade los garbanzos cocidos y escurridos y sigue la cocción 5-8 minutos más .
Retira del fuego y sirve caliente.


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 1 mensaje ] 

Fecha actual Jue 19 Sep, 2019 17:52 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com