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 Asunto: Tortilla vegana de aceitunas, alcachofas y pimiento (Vegana)
NotaPublicado: Dom 17 May, 2009 12:11 
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Semi-Maestr@ forero

Registrado: Jue 07 Ago, 2008 14:33
Mensajes: 422
[color=#BF0080][size=150]Tortilla vegana de aceitunas, alcachofas y pimiento (Vegana)[/size][/color]

Apto para vegetarianos y veganos


[img]http://fotos.subefotos.com/06c78d3641a7691830f844df286c9a3co.jpg[/img]

Ingredientes:


  • 4 cucharadas soperas de harina integral de arroz ( sirve el arroz molido en un molinillo eléctrico u otras harinas al gusto ).

  • 1/4 de vaso o un poco más de agua.

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.

  • 1 cucharada sopera de tahini.

  • 1-2 pimientos del piquillo asados , pelados y troceados.

  • 3-4 corazones de alcachofas troceados ( de los que venden en conserva).

  • 8 aceitunas negras troceadas.

  • Romero.

  • Tomillo.

  • Sal de hierbas.

  • Cebolla en polvo.

  • Ajo en polvo.


[img]http://fotos.subefotos.com/89ca2f8220524ec03c8c0eb656531007o.jpg[/img]

Elaboración:

Mezcla bien en un recipiente todos los ingredientes.
Unta ligeramente con aceite de oliva una sartén y ponla a calentar a fuego medio.

[img]http://fotos.subefotos.com/10f8846dae9f8e93b512643d3876e79do.jpg[/img]

Cuando el aceite esté caliente , pero no demasiado, vierte en la sartén la mezcla anterior y deja que se vaya cocinando a fuego bajo .
Durante los primeros segundos /minuto remueve la mezcla con una espátula de madera para evitar que la tortilla se pegue y/o queme.

[img]http://fotos.subefotos.com/d0bbacb7c068c59d0681ab014352d6d1o.jpg[/img]

Cuando empiece a espesar y tomar cuerpo deja de remover y deja que se vaya cocinando a fuego bajo , sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la tortilla se queme y/o pegue.

[img]http://fotos.subefotos.com/7b15631ed0862ad184318383494ae627o.jpg[/img]

Cuando veas la parte inferior cuajada dale la vuelta ( puedes ayudarte usando un plato llano untado de aceite) y sigue la cocción a fuego bajo , sacudiendo la sartén de vez en cuando hasta que la otra cara esté también cuajada ( 2-3 minutos aprox.).

[img]http://fotos.subefotos.com/a7e23e49977267790f4fd9c7a1808e39o.jpg[/img]

Retira del fuego y sirve.

[img]http://fotos.subefotos.com/e024ee79dc78c79eeeae699d8428cb33o.jpg[/img]


_________________
[url]http://ladolcevitavegana.blogspot.com/[/url]


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com