Tortilla vegana de habitas (Vegana)

Foro temático en el que compartir recetas y/o cuestiones relacionados con el vegetarianismo y veganismo. Se parecen pero no son lo mismo.

Moderators: olmar, Dela, alexia

Post Reply
arrels
Semi-Maestr@ forero
Posts: 422
Joined: Thu 07 Aug, 2008 14:33
Contact:

Tortilla vegana de habitas (Vegana)

Post by arrels »

Tortilla vegana de habitas (V)

Apto para vegetarianos y veganos



Image


Ingredientes:
  • 5 cucharadas soperas colmadas de harina integral de arroz.
  • 1/4 de vaso de leche de soja o un poco más ( u otra leche vegetal al gusto).
  • 170g aprox. de las habitas de esta receta: recetas-9764-tapa_de_habitas_vegana.html
  • Cúrcuma.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada sopera colmada de tahini .
  • Sal.
Image

Elaboración:

Mezcla bien en un recipiente todos los ingredientes de la tortilla.

Image

Pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego lento , cuando esté caliente ( solo un poco ) vierte en la sartén la mezcla anterior.
Mueve bien la mezcla con una espátula de cocina para que se vaya cuajando sin que se queme ni se pegue.
Cuando esté un poco cuajada deja de removerla y sigue la cocción, siempre a fuego lento , sacudiendo la sartén con frecuencia.

Image

Cuando la parte inferior esté cuajada dale la vuelta a la tortilla ( puedes ayudarte usando un plato untado de aceite) , añadiendo más aceite a la sartén si fuese necesario y deja que se termine de cuajar por el otro lado , sacudiendo la sartén frecuentemente ( esto evita que se pegue y/o se queme.

Image

Cuando la parte inferior esté también cuajada retira la tortilla del fuego .

Image
Post Reply