foro de cocina www.chefuri.com el foro gastronómico profesional

Tapa de habitas (V)

Apto para vegetarianos y veganos

Otra receta de mi madre : fácil, sencilla y rica .



Ingredientes:

• 500g de habitas verdes frescas peladas.
• 2 vasos de agua ( o un poco más).
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 1 cebolla tierna pelada y picada.
• 4-5 ajos tiernos pelados y troceados.
• Sal.
• Orégano.
• Perejil.
• Pimienta blanca recién molida.

Elaboración:

Pon en una cazuela al fuego todos los ingredientes .
Tápala y déjala cocer 40-45 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando .