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Tarta langostinos
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Autor:  pastelero [ Dom 03 May, 2009 08:32 ]
Asunto:  Tarta langostinos

Tarta de langostinos
Ingredientes:
Dos bolsas de pan de molde sin corteza
mahonesa
seis unidades de huevos cocidos
un paquete de palitos de mar
un Kg de langostinos cocidos y pelados
una poca de lechuga o romanilla

Para la decoración:
Medio tomate y un huevo duro para crear un hongo.

Palito de mar cortados en juliana fina. Poner una capa de pan de molde calarla con una
brocha y nata liquida ligada con una poca de sal fina y pimienta negra molida.

Poner una fina capa de mahonesa sobre el pan y sobre ella huevos cocidos pelados. Poner encima de los huevos una fina capa de mahonesa y encima de ella una segunda capa de rebanadas de pan de molde entrecazandolas para que no se desarme la tarta.

Calar de nuevo con ayuda de una brocha con la nata líquida la sal fina y la pimienta negra molida todo el conjunto muy bien ligado. Poner sobre el pan una fina capa de mahonesa y sobre ella los palitos de mar cortados muy finos. Sobre los palitos de mar añadir una fina capa de mahonesa para que quede pegada la tercera y última capa de rebanadas de pan de molde.

Calar esta tercera y última capa de pan de molde con ayuda de la brocha con la nata líquida a la cual le habremos añadido sal fina una punta de cuchillo y otra punta igual de pimienta negra. Cubrir por los laterales de la tarta y por la parte superior con una fina capa de mahonesa y ya decorar al gusto

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