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 Asunto: Tarta verduras rectangular (pasteleria salada)
NotaPublicado: Vie 01 May, 2009 09:54 
Desconectado
Chef forer@

Registrado: Dom 16 Feb, 2003 19:09
Mensajes: 1529
Ubicación: sevilla España

Zanahoria rallada dos botes
una lechuga cortada en juliana
cinco tomates rojos laminados
tres latas de esparragos
mahonesa
sal
tres panes de molde sin corteza
10 huevos cocidos

Poner en la bandeja donde serviremos
una capa de rebanadas de pan de molde sobre ella
poner una capa fina de mahonesa y cubrir de esparragos
sobre ellos poner una fina capa de mahonesa
sobre ella una segunda tanda de pan de molde entrelazados para que unan
encima de ellos una fina capa de mahonesa
sobre ella finas laminas de tomate natural
sobre ellos poner algo de sal y otra fina capa de mahonesa
sobre ella una tercera capa de pan de molde entrelazados
sobre ella una fina capa de mahonesa
sobre esta capa cubrir de rodajas de huevos cocidos
sobre ellos una fina capa de mahonesa
sobre ella una ultima capa de pan de molde
cubrir por laterales y por encima con mahonesa
por los laterales dar zanahoria rallada picada
en la parte superior poner la lechuga cortada en juliana ligada con mahonesa
decorar con huevos duros esparragos etc.......
[attachment=1] tartaverduras.jpg

[attachment=0] tartaverduras2.jpg



_________________
pastelero
-------------------------
un oficio una pasión


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com